الوصفة · سيريمونيال
لاتيه ماتشا بارد
- 2 غماتشا · ملعقة صغيرة
- 60 ملماي على 80°م
- 150 ملحليب بارد
- ثلجكوب مليان
- انخل 2 غ ماتشا في وعاء.
- زِد 60 مل ماي على 80°م، مو يغلي، واخفق بحركة M سريعة لين ترغّي.
- عبّ كوب بالثلج و150 مل حليب، وصبّ الماتشا من فوق.
- سخّن 180 مل حليب لين يطلع منه بخار، رغّيه، وصبّ الماتشا فيه.
ما عندك مخفقة؟ رجّ البودرة مع الماي في مرطبان مسكّر 15 ثانية.
الأدوات
- مخفقة خيزران أو مرطبان
- منخل صغير
- وعاء
- كوب طويل
بودرة أكثر، كوب أقوى. حليب أكثر، كوب أنعم.














